Несколько месяцев назад я купила очень хорошую кулинарную книгу - The Cook's Book (нем. Kochen) составитель Jill Norman. Каждая глава этой книги написана одним из известных поваров (среди них, например, Charlie Trotter, Marcus Wareing, Ken Hom и т.д.) Одна из глав - глава о пенах - написана Ферраном Адриа. Собственно из-за этой маленькой главы я ( Read more... )